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血豆腐炒韭菜是一道经典的家常菜，做法很简单。

首先，准备好需要的食材，包括鲜血豆腐、韭菜、蒜、盐、生抽等。

其次，将韭菜清洗干净，切成小段备用，蒜切成粒状。

接着，将鲜血豆腐切成块状，放入沸水中焯水，捞出备用。

然后，锅中放入油，加热后放入蒜粒，煸炒出香味。

放入韭菜炒熟后再加入焯好水的鲜血豆腐，加入盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可装盘。

血豆腐的营养价值很高，含有大量的蛋白质和各种氨基酸，是一种营养丰富的食品。

韭菜则是一种补血、补钙的天然食品，含有丰富的维生素C和一定量的铁质等矿物质，经常www.nfysw.com食用对身体非常有益。